楚菜相争“香”斗“艳”令人回味，第四届楚菜

12月19日，由湖北省商务厅主办的为期4天的第四届楚菜美食博览会圆满闭幕。湖北省政协主席黄楚平和省人民政府副省长赵海山莅临展会巡馆，并出席开幕式及《楚菜论丛》发布等活动。本次展会共吸引782家企业参展参会或现场采购，据不完全统计，展期实际成交16.0717亿元，其中，集中签约15.9776亿元，现场成交941万元。

11月18日起开展的楚菜宣传主题口号和“我最喜爱的楚菜”征集评选活动共有1000多万网民热情参与，推荐宣传口号件，推荐最喜爱的楚菜418道，相关新闻报道全网浏览量累积超过2亿。历经活动预热、正式启动、海内外征集、专家初评、公众网络投票、专家复评及法务合规性审查与公证等六个阶段，产生楚菜宣传主题口号二等奖2名、三等奖3名、入围奖10名、优秀参与奖88名（一等奖空缺），“我最喜爱的楚菜”30道，“我最喜爱的楚菜名优小吃”15道。在展期召开的楚菜产业发展大会上，湖北省商务厅发布了该征集评选结果。

本届楚菜美食博览会首次实现从名宴小吃成果展示向产业成果展示展销转变，并深受专业人士和采购商重视。中国食品土畜进出口商会、中国饭店协会等重要国家级商协会主要负责人均带队参加大会相关活动，上海麦金地集团、中百仓储超市有限公司等省内外重要采购商在大会找到相应供应商，湘菜、川菜等相关菜系代表人物来汉开展交流合作。省内省市两级餐饮协会，湖北经济学院、武汉轻工大学、武汉商学院、华中科技大学等高校，省食品工业协会、省美食文化交流协会、省药膳食疗研究会、武汉名牌战略促进会、户部巷商会等数十相关商协会深度参与大会活动，助力楚菜创新发展。

不少参展企业收获满满，除集中签约外，本届楚菜美食博览会现场成交情况比较理想，武汉樱面本铺食品科技有限公司是一家经营新派创意楚面并主要出口日本的企业，与热干面这样的武汉传统楚面不同，该企业生产的樱花面主要定位新消费群众，该公司展期共接洽10家意向采购商；武汉资深西餐连锁店秀玉西餐厅在展会现场，为即将面世的升级品牌餐厅找到了牛排供应商。

海南省商务厅专场招商推介、“湖北菜籽油 为楚菜加油”公用品牌暨产品推介、《楚菜论丛》发布、武汉名牌促进会企业品牌发布、“百名摄影家看楚菜”等活动的开展，既活跃了大会现场气氛，又提高了本届楚菜美食博览会的专业办展水准。（中国日报湖北记者站）

?

文章来源：《东岳论丛》 网址: http://www.dylczzs.cn/zonghexinwen/2022/0426/675.html